당뇨관리1 당뇨 관리와 김치: 혈당 조절을 돕는 발효 음식 1. 당뇨병과 식이 관리의 중요성 당뇨병은 전 세계적으로 급격히 증가하고 있는 만성 질환으로, 혈당이 정상 범위를 벗어나 장기간 높게 유지되는 것이 특징이다. 혈당 조절이 잘 안되면 심혈관질환, 신장질환, 시력 손상 등 합병증이 발생할 수 있어 관리가 매우 중요하다. 특히 당뇨 환자에게는 식습관이 약물만큼이나 큰 영향을 미치는데, 고당분·고지방 식품을 피하고, 섬유질이 풍부하며 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 핵심이다. 이때 주목받는 음식이 바로 김치다. 김치는 채소를 기본으로 하는 저열량 발효식품으로, 풍부한 식이섬유와 항산화 물질을 포함하고 있다. 또한 발효 과정에서 생성되는 유산균은 장내 환경을 개선해 혈당 조절에 도움을 준다. 즉, 김치는 단순한 전통 발효음식이 아니라, 당뇨 관리에 적합한.. 2025. 9. 9. 이전 1 다음
