비만 억제 효과1 현대 질환(비만·대장질환)과 김치 유산균 연구 1. 김치 유산균과 현대 질환 연구의 배경 현대 사회에서 가장 큰 보건 문제 중 하나는 생활습관병이라 불리는 비만과 대장질환이다. 산업화와 도시화는 사람들의 식습관과 생활 패턴을 급격히 변화시켰다. 고지방·고열량 음식과 가공식품의 섭취가 늘어나고, 운동 부족과 스트레스가 일상화되면서 비만과 장 질환의 유병률은 꾸준히 증가하고 있다. 특히 대사증후군과 관련된 비만 문제, 염증성 장 질환과 대장암 같은 소화기 질환은 세계적으로 심각한 공중보건 과제로 떠올랐다. 이러한 질환의 배경에는 **장내 미생물 불균형(dysbiosis)**이 중요한 원인으로 지목되며, 장내 환경을 개선하려는 다양한 연구가 진행되고 있다. 이 과정에서 주목받는 것이 바로 김치 유산균이다. 김치는 발효 과정에서 수많은 유산균을 생성하는데,.. 2025. 9. 11. 이전 1 다음
