유산균2 김치 유산균과 피부 건강: 아토피·여드름 개선 가능성 1. 장내 미생물과 피부 건강의 연결 최근 의학과 피부과학 연구에서는 **장-피부 축(gut-skin axis)**이라는 개념이 큰 주목을 받고 있다. 이는 장내 미생물의 균형이 피부 건강과 직접적으로 연결된다는 이론으로, 장내 유해균이 늘어나거나 유익균이 줄어들면 면역 반응이 과도해져 피부에 염증이 나타날 수 있다는 것이다. 김치 발효 과정에서 생성되는 다양한 유산균은 장내 환경을 개선해 면역체계를 안정화하고, 전신의 염증 반응을 낮추는 데 도움을 준다. 실제로 김치 유산균은 체내 염증 지표를 완화하고, 피부 트러블의 빈도를 줄여주는 효과가 관찰된 바 있다. 따라서 김치는 단순한 발효 채소 음식이 아니라 내부에서 피부를 관리하는 기능성 식품으로서 의미를 가진다. 더 나아가 장내 미생물은 단순히 소화에만.. 2025. 9. 15. 김치 유산균, 내 몸 속 작은 의사 1. 김치 발효와 유산균의 의미 김치는 단순히 반찬으로 즐기는 전통 음식을 넘어, 발효 과정에서 만들어지는 유산균 덕분에 건강식품으로 자리 잡았다. 발효는 채소를 오래 두고 먹기 위한 보존 기술을 넘어, 미생물이 영양소를 분해하거나 새로운 대사 산물을 합성해 인체에 유익한 성분을 더하는 과정이다. 김치의 속 유산균은 젖산을 생산해 장내 환경을 약산성으로 유지하고, 유해 세균의 성장을 억제하며, 면역 체계 전반을 튼튼하게 만드는 역할을 한다. 실제로 김치 1g에는 수억에서 수십억 마리의 유산균이 존재할 수 있는데, 이는 시중에서 판매되는 프로바이오틱스 보충제와 맞먹는 수준이다. 김치의 발효 과정에서 생성되는 유기산, 비타민, 아미노산 등도 면역력 강화와 소화 개선에 기여한다. 특히 김치 유산균은 장내에서 .. 2025. 9. 8. 이전 1 다음
