향상화1 김치와 간 건강: 해독 작용과 간세포 보호 효과 1. 간 건강의 중요성과 김치의 역할 간은 하루 24시간 쉬지 않고 체내에서 발생하는 노폐물과 외부에서 들어온 독성 물질을 해독하는 필수 기관이다. 단백질, 지방, 탄수화물의 대사를 조절하고 담즙을 분비하여 소화를 돕는 동시에, 우리 몸의 에너지 균형까지 관리한다. 하지만 현대인의 생활은 간을 쉽게 지치게 한다. 과음, 고지방·고열량 음식 섭취, 불규칙한 수면과 과로, 미세먼지나 화학물질 등 외부 환경은 모두 간세포 손상과 기능 저하를 초래한다. 이때 간을 보호하기 위해 보충제를 찾는 사람들이 많지만, 식단 속에서 자연스럽게 도움을 주는 전통 발효식품인 김치의 역할이 새롭게 주목받고 있다. 김치는 발효 과정에서 다양한 유산균과 항산화 성분이 풍부하게 생성된다. 유산균은 장내 독소 흡수를 줄여 간의 해독 .. 2025. 9. 21. 이전 1 다음
